Tuesday, July 19, 2016

Kursus Manajemen Restoran Bandung

Kursus Manajemen Restoran Bandung, Pelatihan Manajemen Restoran, Workshop Manajemen Restoran

New Workshop Class in August 2016
Batch VI

Workshop Manajemen Restoran
Bandung ... Bandung... Bandung

Catat waktunya :
13 - 14 Agustus 2016
Fave Hotel Braga Bandung
(Limited Seat)

Informasi Detil Hubungi :
Ibu Sri Sulastri
0815 7363 6828 (WhatsApp)






The Comment :

Testimoni Pelatihan Manajemen Restoran


Sunday, June 5, 2016

Company Profile of Restoqlinique Konsultan Restoran


restaurant management consulting

6/6/2016
Konsultan Manajemen Bisnis Restoran

Tim konsultan bisnis restoran yang berpengalaman lebih dari 15 tahun menekuni khusus bisnis kuliner sejak tahun 2010. Sistem dan cara kami membantu dengan menggabungkan tiga metode : Training, Coaching dan Conseling.



Konsultan Manajemen Bisnis Restoran

Latar Belakang Restoqlinique

Pertumbuhan bisnis restoran semakin menjamur, dimulai pertumbuhannya sekitar lima tahun setelah Indonesia dilanda krisis moneter, tidak sedikit karyawan yang terkena imbas phk. Dari bekal pesangon banyak mereka membuka bisnis keberuntungan pada sektor ritel salah satunya bisnis kuliner.
Namun semakin berjamurnya bisnis kuliner ini tidak dibarengi dengan pengetahuan yang cukup dalam pengelolaannya, kamipun melakukan beberapa kajian terhadap restoran – restoran lokal dan banyak sekali temuan-temuan yang itu dapat merugikan dari sisi investor (pemilik), pekerja dan konsumen yang akhirnya saat ini tidak dapat bersaing dengan investor dari luar negri.
Pengalaman kami lima belas tahun lebih fokus belajar dan bekerja sebagai profesional pada perusahaan multi internasional, perusahaan franchise terbesar di Dunia dengan sitem yaang telah teruji puluhan tahun dan mampu mengontrol ribuan cabang diseluruh Dunia, menjadikan bekal kami untuk dapat menjadi bagian kesuksesan para pengusaha bisnis kuliner di Asia khususnys di Indonesia.


Visi Misi

Visi
Restoqlinique menjadi konsultan bisnis kuliner terbaik di Asia Tenggara

Misi
Membangun sumber daya manusia yang profesional dibidang restoran
Menciptakan sistem yang efisien serta memudahkan dalam pengelolaan restoran
Mengembangkan bisnis restoran yang mampu bersaing secara global


Apa yang dapat kami kerjakan ?

Mengelola bisnis restoran bukan hanya membuat masakan dan menjualnya, namun lebih daripada itu, bisnis restoran adalah bisnis mengelola sumber daya baik itu manusia, peralatan dan produk untuk menghasilkan kepercayaan sehingga bisnis mampu bertahan dan bersaing.
Kami mengerjakan :

TRAINING
·        Food Safety
·        Service, Quality, Cleanliness and Value (SQC & V)
·        Human Relation Skills
·        Communication Skills
·        Service Excellence
·        Area Management
·        Shift Management
·        Sales dan Marketing
·        Logistic And Inventory
·        Profit & Loss (P&L)
·        Media sosial optimalisasi

PRODUK
·        Pembuatan Menu
·        Perhitungan biaya (costing)
·        Perhitungan harga pokok produk(HPP)


KONSULTASI dan JASA
·        Brand dan Logo
·        Design dan layout restoran
·        Studi kelayakan restoran (Trading Area Analysis)
·        Hiring & orientasi
·        Company profile
·        Company regulation
·        Supplier & Vendor rekomendasi
·        People Management Consultancy
·        Open Store Calculation (BEP)
·        Restaurant Assesment
·        Foodography
·        Design interior


RESTORAN SISTEM
·        Training sistem
·        Standar operasional prosedur (SOP)
·        Manajemen inventori sistem
·        Laporan rugi laba
·        Administrasi sistem
·        Sistem ketenagakerjaan
·        Restoran audit
·        People Audit

Kami didukung tim yang sangat berpengalaman baik dari segi pendidikan, praktisi yang berpengalaman puluhan tahun di restoran nasional dan internasional.

Kami mengerjakan apa yang Anda butuhkan selama itu seputar bisnis restoran, A – Z mengenai restoran sehingga kami juluki 7system Restaurant yang dapat diaplikasikan dengan mudah disetiap restoran.


  • 1.      Recruitment , Hiring Plan & Orientation System
    2.      Training System
    3.      Staff Schedulling System
    4.      Inventory, Ordering System
    5.      Shift Management System
    6.      Marketing & Promotion System (Offline & Online Marketing)
    7.      Finance & Accounting System
7 System Restaurant ini kami bangun sebagai alat penting dalam pengelolaan restoran yang dapat diaplikasikan dengan efektif dan efisien.




Our Client




Bumbu Desa Cikini – Jakarta

Bumbu Desa Kelapa Gading Jakarta

Radix Fried Chicken, Kedah – Malaysia
Radix Pizza House, Kedah – Malaysia
Radix Pizza House Jakarta
Alas Daun, Bandung
Warung Nasi Bancakan, Bandung
Warung Nasi Ampera Dalem Kaum, Bandung
The food Opera, Bandung
Madani Training Centre, Lembang – Bandung
Warung Misbar, Bandung
Killiney kopitiam, Jakarta
Wakiku Japanesse Resto, Cikarang – Jawa Barat
Warung Komando, Jakarta
FAT Kid, Jakarta
La Camera Cafe, Bandung
Cocoa Restaurant, Palembang
Nasi Pecel Bu Tinuk, Kuta - Bali
Ayam Bakar Sambel Nyonyor, Denpasar – Bali
Salam Fried Chicken, Bandung
Pujasega Family Resto, Garut – Jawa Barat
Fresh Fish, Bandung
Warung Ciendog, Bandung
Yellow Black Cafe, Bandung
Opieun Bandung Cafe, Bandung
Co & B Cafe by Citra Karima, Bandung
Kandang Monyet Cafe, Bandung






The Consultant Team

 






    Bp. Agustina Founder & CEO

Bp. Agustina
Pendiri, pemilik dan pimpinan Restoqlinique Management Consulting, lulusan akademi perhotelan di Lembaga Pendidikan Terapan Indonesia – Bandung, merintis karir profesional di Hotel papandayan Bandung kemudian bergabung dengan McDonald’s Indonesia selama 12 tahun telah mendapatkan sertifikasi dalam bidang management restoran dari Hamburgar University Australia, teruji sukses sebagai internet marketing fasilitator dan praktisi, NLP certification for beginer, Tallent Mapping Certification.
1.      Finance Literacy, Bandung 2015
2.      Marketing Internet, Malang, 2013
3.      Tallent Mapping with Abah Rama, 2011
4.      NLP Self Defense for HR, Inspirasi Indonesia, Jakarta, 2008
5.      Finance For Franchise Non finance IFBM, Jakarta, 2007
6.      Management Development Programme I - IV(MDP )
7.      Basic People Skill Workshop
8.      Basic Operational Course (BOC), Jakarta Indonesia
9.      Basic Management Course (BMC), Jakarta Indonesia
10.  Intermediate Operation Course (IOC), Jakarta Indonesia
11.  Basic Supervision class
12.  Intermediate Supervision Class
13.  Advanced Supervision class
14.  Profit and Lost Workshop
15.  Marketing Your Restaurant Workshop
16.  Regular Equipment Class such as Hot & Cold system
17.  Internet Marketing for Business Online 2014

 







Bapak. Ardianto
(Bandung & Jakarta Area )
Putra kelahiran Bangka Belitung 26 July 1972, mempunyai dedikasi dan keyakinan yang kuat. Tamat Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Negeri 2 Pangkal Pinang tahun 1991, Putra kelahiran Jeriji, memcari ilmu ke kota kembang Bandung. Setelah menyelesaikan kuliah di Akademi Komputer Padjajaran (1993), bapak 2 orang anak ini memulai kariernya di McDonald’s system tepatnya di McDonald’s Bandung Indah Plaza. Sebagai perintis berkembangnya McDonald’s di kota Bandung, bak gayung bersambut dengan kariernya. Manager Trainee, Assistant Manager bahkan Store Manager dilalui. Kegigihannya semakin terasah.Dimasa kariernya di McDonald’s, bapak yang hobby fotografy ini meneruskan kuliahnya di Universitas Terbuka sehingga gelar Sarjana Ekonomi (SE) di sandang. 

Berbagai pelatihan dan penghargaan McDonald’s sytem telah didapatkan,
diantaranya Basic Operation Course (BOC), Basic Management Course (BMC), Intermediate Operation Course (IOC), Business Leadership Practices (BLP), bahkan 2005 dikirim ke Sydney Australia untuk mengikuti Restaurant Leadership Practices (RLP). The best TEAM LEADER AWARD didapatkan diantara perwakilan termasuk dari negara-negara lain. 

Tahun 2009 bergabung dengan Burger King Restoran sebagai Restoran General Manager (Tahun RGM). Lulus dan mendapat sertifikat Serv Safe (SSE) dari National Restaurant Association (NRA) USA. 

Tahun 2011 bergabung dan merintis system restoran HAS Fried Chicken di Cikarang Bekasi, menjabat sebagai Area Manager (AM). Layaknya membangun rumah, sebagai Area Manager, bersama 3 rekan semua sistem Di HAS diciptakan. Baik itu Brand, Prroduk, Sumber daya manusia, sistem operasional marketing, administrasi dan lain sebagainya. Saat ini ada 10 cabang yang sudah berdiri.






 







Bapak. Gunarto
McDonald's Indonesia, PT Rekso Nasional Food
As Operation Consultant
·         Assistant Manager McDonald's Indonesia : Bandung Indah Plaza, Cihampelas & Griya Buah Batu Bandung (1995 -2000).
·         Store Manager McDonald's Indonesia : McDonald's Cikini Jkt (2000 - 2001), McDonald's Tasikmalaya (2001 - 2003),
·         McDonald's Griya Buah Batu & Kopo Mas Bdg (2003 - 2005), McDonald's Pasirkaliki & Istana Plaza Bdg (2005 - 2009).
·         Open new Store McDonald's Cihampelas as an Assistant Manager.
·         Open new Store McDonald's Agung Tasikmalaya as a Store Manager.
·         Open new Store McDonald's Kartini Cirebon, McDonald's Soekarno Hatta Bandung, McDonald's Buah Batu Bandung as an Operation Consultant.
My main task is to achieve sales targets and profit every year. Some of the things that became my ability: a lead of more than 200 employees (stage manager and crew) on more than 5 restaurant, run goal of the company through all the employees at the restaurant, analyzing the opportunities of getting sales and cost efficiency, maintain quality standards of service and food including HALAL standards.
Delivering training materials and motivate employees to work better is one of my ability. Resolving the problem of consumer complaints has been a few times I did, even making the consumer into a loyal customer at McDonald's.
Being able to reduce their costs by controlling food and paper costs (raw / complete waste, build to product, variance, yield control), control the crew productivity by making a projection calculation based on the number of crew that entered the history transaction, energy saving and maintaining the equipment for efficiency and service life.
Have gone through all the training materials in the McDonald's that has the ability as a leader, managing employees follow the rules of HR, financial management follow the system of accounting and finance, manage equipment and energy saving, maintaining product quality with the standard of HACCP & HALAL MUI, make Break Even Sales for the activities, look for the root of the problem and create an action plan to solve it and so on. Being the best at the position held and provide maximum results for the betterment of the company and personal career.



Penutup

Kesempurnaan hanyalah milik Sang Maha Sempurna Alloh SWT, kelemahan adalah atribut kita manusia. Menyadari hal ini, Kami senantiasa memiliki tekad untuk terus-menerus memperbaiki diri,meningkatkan profesionalisme dan kemampuan pengembangan, dan tetap menggantungkan keputusan akhir kepada Sang Pemilik Keputusan, Allah SWT.

 Agustina 
Founder & CEO
Restoqlinique Management Consulting


Head Office :
Hotline : 081 394 808 616
www.restoqlinique.com
Jl. Galumpit No. 52, Palasari - Cibiru
Bandung – Indonesia